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．前菜． 特級橄欖油佐奶酪起司與爐烤冷櫻桃蕃茄 ．湯品． 綠蘆筍絲絨湯佐魚子醬及生甜蝦 ．麵． 青花菜蛤蠣貝殼麵佐香煎干貝 ．主菜 二選一． 薩丁尼亞鯷魚蛤蠣燴圓鱈佐風乾烏魚子蟹肉醬汁 或 香煎6盎司頂級牛菲力佐波特酒汁 ．甜點． 大溪地香草莢烤布蕾配焦糖青蘋果 ．飲品． 歐式宴客料理，創意融合海陸頂級食材 讓您自在享受鮮美義大利經典風味，每個片刻都讓您讚不絕口 首先第一道主廚創意前菜「特極橄欖油佐奶酪起司與爐烤冷櫻桃番茄」，溫醇的奶酪起司消解櫻桃番茄的微酸，更提升香甜風味。而湯品「綠蘆筍絲絨湯佐魚子醬及生甜蝦」選用春季盛產的綠蘆筍，其風味甘甜襯托湯底濃郁誘人，並佐上頂級奢華魚子醬及生甜蝦，享盡不同層次的味蕾饗宴。 主餐部分「香煎頂級牛菲力佐波特酒汁」，嚴選肉質紮實、風味濃郁的菲力牛排，僅以炭火烘烤至外層焦香內部鮮嫩，襯搭上季節時蔬及主廚細火慢燉四天以上的特調波特酒醬汁，提出肉質的香氣，大口咬下感受食材最原始的美好滋味；而主菜另一精采選擇為「薩丁尼亞鯷魚蛤蠣燴圓鱈佐風乾烏魚子蟹肉醬汁」，將鯷魚與蛤蠣的鮮味濃縮提取巧妙結合香嫩頂級圓鱈，為食材保留了極富變化的美味混搭，突顯其細膩口感，進而於味蕾間迸發出無限可能與想像，滿足饕客們的味覺療癒。 誠摯邀您一同來品味2016春夏海陸食尚饗宴，與之共進一段備享尊榮的味覺饗宴，歡享輕鬆自在的用餐時光！  「GUSTOSO」，意即為義大利文中「好吃、美味」的註解，延伸出GUSTOSO義大利餐廳希望呈現出義大利人在地餐食況味的精髓之意。 位於二樓的GUSTOSO義大利餐廳，以義大利當地代表性蔬果「熟成飽滿的橄欖樹」的象徵圖像作為圖騰，提供義大利經典南義家鄉菜的質樸美味，不用過多的烹調方式影響食材的鮮美，而從質優醇良的食材選擇或調味品等源頭下功夫，帶出GOSTOSO義大利餐廳對於呈現義大利菜系的尊重與傳承的初衷。 以「Fun．Diner」為定位的義大利餐廳 嚴選新鮮的季節食材，GUSTOSO主推傳統南義家鄉菜，將義大利手工麵、燉飯、披薩及各式精選主菜融合義大利豐富的飲食文化，結合創意方式展現，讓消費者享受兼具美味與趣味的用餐體驗。 有別於一般傳統義大利餐廳，餐廳採用低調沉穩的色調搭配高質感的原木色傢俱，窗外緊鄰敦南綠蔭景色，營造舒適的用餐空間，而多樣化的菜色選擇則與餐廳的「分享」概念相呼應，是和親朋好友分享美食的最佳聚會場所。 |
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資料來源：17Life
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